広域女性部白老支部は4月15日、白老町コミュニティセンターにて豆腐づくり作りを行いました。

　豆腐づくりの講師は、広域女性部厚真支部の北島千鶴子さん。支部女性部活動の一環として他支部との交流も兼ねて開催し、原料の大豆には広域管内産の大豆を使いました。

　うまく出来なかった昨年の経験を活かし、部員一同「今年こそは」と意気込みも十分に再チャレンジ。北島さんの指導を受けながら奮闘し、大豆４升で２１丁の豆腐が出来上がりました。「豆腐に甘みがあって美味しい」という声があちこちで聞かれるなど、今年は大成功に。部員からは「来年もまた作りましょう」と張り切った声も上がっていました。

大豆をミキサーで砕き濾過