種いもは４月から発芽の準備（浴光催芽）し、５月頃圃場へと植え付けを行います。

   馬鈴薯（メークイン）の開花風景です。
　とてもかわいらしい花が圃場一面に広がります。

　収穫は8月から開始されます。
　管内の馬鈴薯は、その土質によって肌が白く綺麗ないもが生産されます。

　収穫された馬鈴薯は、ＪＡの馬鈴薯選果場で選別され、等級・規格別に箱詰めされます。
　また、馬鈴薯の一部は、氷室（ひむろ）で貯蔵され、じっくり糖度を増す加工も行っています。