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とまこまい広域
［新鮮レシピ］JAとまこまい広域

　
さんまの揚げマリネ
 
材　料
 ・さんま　　　…1～2匹　　・玉ねぎ　　　…1～2個
・きゅうり　　…1　 本　　・ニンジン　　…1/2本
・一味唐辛子　…少　々　　・青じそ　　　…少　々
・砂　糖　　　…少　々　　・酢　　　　　…少　々
・小麦粉　　　　　　　　　・油

作り方
手順 1
   さんまを三枚開きにし、骨を取り除きみじん切りにする
↓
手順 2
  衣の中に入れ、唐辛子を少々まぜ油で揚げる
↓
手順 3
  玉ねぎは塩もみし、水にさらす
↓
手順 4
  きゅうり・人参に砂糖と酢、青シソで味を付け、揚げたさんま、玉ねぎと混ぜ合わせる



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