４月１１日、ＪＡとまこまい広域女性部穂別支部の若妻組織「旬妻倶楽部」（紀藤麻子部長）は穂別支所農業センター加工室にてお菓子作り講習会を行いました。

　部員８名が集まり、講師にむかわ町穂別在住の野菜ソムリエ　谷村保子氏を招いて行われた講習会では、「子どもに食べてもらえる野菜のお菓子」をテーマに調理が行われ、「豆乳プリン」や米粉を使用した「じゃがいもドーナツ」「小松菜ドーナツ」を作りました。

レシピを見ながら慎重に調理している部員

　豆乳プリンは舌触りが滑らかで、じゃがいもドーナツはもちもちとした食感、小松菜ドーナツはさわやかな風味でほのかな苦みがアクセントとなり、あっさりとしたテイストとなりました。

来上がった料理

　今回の講習会について紀藤部長は「子どもたちにいろんな野菜を食べてもらいたい。今回は時期が合わなかったが、今度は穂別産の小松菜や南瓜、長いもを使った料理も作っていきたい」と話しました。